על הפרוייקט
המקומות המשתתפים
אירועים
קטל וואן
More
המקומות המשתתפים בפרויקט
שת"פ עפ אורי רבינוביץ - גידולי ירקות במושב צופית. שיתוף הפעולה נבע מהדאגה האמיתית לחומרי הגלם
רוכלי השוק והשוק הבדואי בבאר שבע בכלל הינו המקור הראשוני של סחורות בזלמה, אנחנו מאמינים בשיתוף פעולה של הקהילה הקרובה.
החלטנו לשתף פעולה עם הגינה של חגולי מבית עזרא. גינה שמאגדת את המכירה מהחקלאי ישר ללקוח דרך החנות שלהם.
החלטנו לשתף פעולה עם המכוורת של נועם טור בחופית. אנחנו מאוד אוהבים את הדבש שלו והוא טעים להפליא.
Farm to Bar הכל עניין של טריות ואיכות המרכיבים. המיצים מגיעים אלינו ביום שהם נסחטים, לא מפוסטרים, או מוקפאים, מיץ סחוט בצורתו הגולמית, כמו שהוא.
נשתמש בירקות מכוערים, כאלה שלא מגיעים לסופרים ולמסעדות, ונשתמש בהם ליצירת קוקטיילים משתנים
בתפריט הושם דגש מיוחד על חומרי גלם עונתיים ממיטב התוצרת המקומית בלבד. התפריט עשיר בירקות ופירות בגישת ה - Farm to table.
בר-קפה של קבוצת R2M החלטנו לשתף פעולה עם הגג הורוד של עמותת אותות.
שת״פ עם חנות התבלינים של משפחת חבשוש בשוק לוינסקי שפועלת כבר 90 שנה ו3 דורות של בני משפחה מפעילים אותה.
החלטנו לשתף פעולה עם עמותה שנקראת Clean The Butts זה עמותה שדואגת לשמור על חופים נקיים מבדילי סיגריות.
ירוקלה- חקלאות כתרבות. נכין קוקטיילים על בסיס עלי תבלין. ירוקלה זהו משק חקלאי ייחודי המתמחה בגידול עלים, תבלינים פרחי מאכל ועוד
שיתופי פעולה שונים בכל קוקטייל - פיצריה לרוטב עגבניות, בית קפה לשאריות פולים ושימוש בעשבים "עייפים"
החלטנו לשתף פעולה עם עמותת ניצב רפאל שמחלקת סלי מזון לנזקקים.
יפו תל אביב היא מסעדת הדגל של השף חיים כהן שמשתפת פעולה עם מייקרוסופט ישראל.
שת"פ עם ירקולה - המגוון והטריות של חומרי הגלם שירוקלה מציעים מאוד מתאימים לקונספט המסעדה
החלטנו לשתף פעולה עם קבוצת שורשים, העוזרת לקשישים, ניצולי שואה והקהילה האתיופית.
החלטנו לשתף פעולה עם "מבצע סבתא" - קבוצת אנשים שדואגים לארוחה חמה לאנשים מבוגרים מעוטי יכולת.
