חיפה
וספר
Better Cocktail
3rd Wave Martini
קטל וואן, קרואסון חמאה, ליקר קפה ביתי, קפה פילטר מצונן, אולאו סקרום לימון
שיתוף הפעולה
החלטנו על שיתוף פעולה שונה בכל קוקטייל.
1. מיצוי של חומרי גלם מהתפריט הרגיל של הוספר שנשארים לנו אחרי הכנות כדי ליצור קוקטייל חדש טעים וייחודי. לקוקטייל שלנו השתמשנו בחלמוני ביצה, זטס לימון, מיץ לימון, חמאה ובננה צ'יפס בקוקטייל שמזכיר טעמים של פאי לימון.
2. שת"פ עם בית קפה נעימה- השתמשנו בקפה אתיופי בקלייה בהירה של קפה נעימה.הבאצ' יצא להם בהיר מדי לשימוש בבית קפה עצמו אז במקום שזה יזרק הכנו ליקר קפה על בסיס קטל וואן כדי ליצור גרסה מודרנית שלנו לאספרסו מרטיני.
3. שת"פ עם פיצריית נאופוליטן- בפיצרייה מדי יום משתמשים בעגבניות הכי טעימות וטריות שיש ישר מאיטליה. העגבניות יושבות בתוך מיץ בפחיות שימורים ובמקום שיזרקו המיץ עגבניות המהמם הזה הכנו עם המיץ בלאדי מרי טעים וחריף ביחד עם וודקה הושרה עם שמן זית.
