צמח

ירוקל'ה הינו משק חקלאי ייחודי, המתמחה בגידול עלים, תבלינים, פרחי מאכל ופירות יער. ירוקל'ה שם לו למטרה לייצר ולספק מוצרים מהטבע באיכות הכי טובה וטרייה שיש.
בחרנו לעשות שיתוף פעולה עם ירוקלה כיוון שהמגוון והטריות של חומרי הגלם שירוקלה מציעים מאוד מתאימים לקונספט המסעדה, אם בתפריט האוכל ואם בתפריט הקוקטיילים.
בתפריט הקוקטיילים בחרנו להשתמש בזעתר טרי צעיר וארומתי, עם ערכים תזונתיים רבים ושימוש נרחב כצמח מרפא, בטרגון- צמח תבלין בעל ארומת אניס ובפרחי שומר- פרח ים תיכוני בעל ארומה של שומר ומעט מתקתק.